感官与技术融会贯通：2012年凯乐季柯园红葡萄酒

“感官体验贯穿酿酒全程，技术手段权衡风险利弊。”

——凯乐酒庄（Kale Wines）

凯乐酒庄：严格控产
，手工打造

2008年
，凯乐·安德森（Kale Anderson）与其妻子兰可（Ranko）立足加利福尼亚州（California）北部的卓越风土，着手打造罗讷（Rhone）风格的凯乐酒庄葡萄酒。出品了12个品质出众的年份酒款后，夫妻俩与埃普莱特（Eppright）家族搭档，不断丰富酒款品类、ex外汇平台官网提高质量
。凯乐酒庄的关键词是“产量低、纯手工”——庄主凯乐·安德森将当代技术与旧有技艺相结合 ，旨在诠释其葡萄园独特风土之精粹与个性
。

图像出处 ：www.kalewines.com

季柯园：海风吹拂 ，风土出众

季柯园（Kick Ranch Vineyard）是圣罗莎市（Santa Rosa）东北部的一个山坡葡萄园，由迪克·琪兰（Dick Keenan）所有 。这里的主要土壤类别为普莱森顿-海尔复合土（Pleasanton-Haire Complex），由玛雅卡玛斯山脉（Mayacamas）周边的冲积扇经由多年的沉积作用形成。这种土壤有着出色的排水水平
，能够促使葡萄藤往深处扎根 ，从而孕育出产量较低 、风味凝练的酿酒果实 。另外 ，季柯园正对着佩塔卢马（Petaluma）风口
，凉爽的海风缓和了午后的炽热阳光，出产的葡萄果实色泽深浓 ，成熟度佳，站群软件4酸度适中 。

凯乐酒庄葡萄园（图像出处 ：www.kalewines.com）

2012年凯乐季柯园红葡萄酒

Kale Wines Home Run Cuvee Kick Ranch Vineyard, Sonoma County, USA

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于索诺玛县（Sonoma County）而言，2012是一个非常出色的年份。这一年的生长季开端并未受霜冻作用，葡萄藤萌芽顺利而均匀 ，随后在平稳的天气条件下迎来花期 。夏季天气理想，白天温暖，夜间清凉
。10月20日阴雨连绵，好在酒庄在此之前就完成了所有葡萄果实的采收和运送。尽管抢收期间困难重重，但最后收获到的葡萄品质上乘，为成酒更添清新纯净。

凯乐酒庄葡萄园（图像出处
：www.kalewines.com）

凯乐酒庄

2012年凯乐季柯园红葡萄酒展现出迷迭香、薰衣草和紫罗兰的芬芳，隐隐透着蓝莓干、香草和黑莓的芳香，口感柔和，单宁丝滑
，酸度怡人，架构均衡 ，表现力精妙。

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast） 90/100

2012年凯乐季柯园红葡萄酒采用68%的西拉（Syrah）、30%的歌海娜（Grenache）和2%的维欧尼（Viognier）混酿而成 。果香明媚而多汁，洋溢着蓝莓和黑莓的芳香，伴随着些许黑甘草和茶叶的气息，丝丝黑巧克力和白胡椒的香气点缀其中。（文/Karlie）